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2020
3-6你知道嗎?液氮速凍機(jī)強(qiáng)大之處就是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋位置時(shí)，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)...
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3-3液氮速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋位置時(shí)，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)...
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3-3液氮速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋位置時(shí)，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)...
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2-27原料經(jīng)預(yù)處理后，直接進(jìn)入凍結(jié)系統(tǒng)。根據(jù)低溫速凍機(jī)用途和凍結(jié)設(shè)備，可以采用包裝前凍結(jié)或包裝后凍結(jié)。凍結(jié)系統(tǒng)有非連續(xù)式(批量式)、半連續(xù)式和連續(xù)流水線式。商業(yè)上所采用的凍結(jié)設(shè)備有：①吹風(fēng)式凍結(jié)器，主要采用流體化凍結(jié)器（盤式或帶式）和固定式吹風(fēng)凍結(jié)器；②金屬表面接觸式凍結(jié)器，主要采用水果低溫速凍機(jī)；③液體蒸發(fā)式凍結(jié)器，主要采用臥式液氮凍結(jié)器。凍結(jié)系統(tǒng)的選擇應(yīng)從產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)性考慮。低溫速凍機(jī)凍結(jié)系統(tǒng)對(duì)制品質(zhì)量的影響有凍結(jié)速度和干耗量。采用包裝前凍結(jié)方法，大多選用流化床實(shí)現(xiàn)水果的單體...
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2-24現(xiàn)代工業(yè)竟?fàn)幜φ媾R工業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型與升級(jí)，也必須做出正確的改變，品質(zhì)是保持其生存必要條件，如今工業(yè)產(chǎn)品如何提能，是所有產(chǎn)業(yè)所必須面臨的課題。如今，設(shè)備的更新為的是品質(zhì)達(dá)到一定的水準(zhǔn)。當(dāng)*已經(jīng)不能再提高時(shí)，金屬材料的基礎(chǔ)工程更顯的重要，熱處理的基礎(chǔ)工作讓工業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)未趨完善，而超低溫深冷箱也即將形成新的工藝技術(shù)。程序溫度控制超低溫深冷箱主要是針對(duì)金屬材料的低溫處理、低溫回火和時(shí)效／應(yīng)力釋放或樣品冷凍需要的不同降溫速率要求等而研制的。深冷處理改性技術(shù)對(duì)節(jié)省材料，提高工作效率，提高...
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2-20每當(dāng)提到熱處理這個(gè)概念時(shí)，很多人就會(huì)想到把鋼材加熱到一定溫度并進(jìn)行保溫，然后冷卻改變鋼鐵組織，用以提高鋼材性能的一種工藝。然而實(shí)則并不盡然，把鋼材加熱到高溫再冷卻是熱處理，而同樣把鋼材低溫到零下100℃，并在低溫保溫一段時(shí)間，也是一種熱處理工藝。所以說，熱處理并不是僅僅對(duì)鋼材加熱，也可以對(duì)鋼材低溫處理都叫熱處理，今天我們就聊聊液氮深冷處理。液氮深冷處理設(shè)備作用：1、殘余奧氏體的改變：低溫下(即Ms點(diǎn)以下)殘余奧氏體繼續(xù)發(fā)生相變，轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體，提高了工件硬度和強(qiáng)度，從而改善精密...
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2-18速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。分類速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等。主要特點(diǎn):1.體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、性能可靠。2.低溫快...
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2-17液氮深冷處理利用液氮作為冷卻介質(zhì)，可將低溫箱溫度降至-196℃，溫度可控。低溫箱內(nèi)壁為不銹鋼，溫度采用智能儀表控制，系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，部件布置緊湊，液氮深冷箱操作直觀簡(jiǎn)單。今天簡(jiǎn)單介紹下液氮深冷處理工藝流程介紹。1、深冷處理在什么時(shí)間進(jìn)行深冷處理必須在淬火后立即進(jìn)行，特別是碳素鋼，否則達(dá)不到預(yù)期效果。這是因?yàn)榇慊痄摰臍堄鄪W氏體，如果在空氣中停留時(shí)間過長，便會(huì)使其趨于穩(wěn)定的狀態(tài)，在冷處理時(shí)不易轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體。在冷處理過程中，由于殘余奧氏體的減少，馬氏體的增加，因而使工件硬度增加，體積...
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